Il Tartufo Nero  ha un profumo delicato e gradevole e un sapore gustoso, ideale per la cottura e per l’ accompagnamento di secondi piatti di carne. La sua forma è di solito tondeggiante.
Dal Tartufo Nero, La Rustichella Truffles, ricava prodotti come :

Patè Tartufo Nero, il patè di tartufo nero rende uniche le vostre tavole. Amato dai nostri clienti e riconosciuto come best seller nel mondo è il prodotto più ricercato dell’intera gamma disponibile. Esalta i piatti più invernali come risotti, paste e secondi di carne rossa e dona unicità ai piatti più leggeri, primaverili o estivi.

Olio al Tartufo Nero,  annovera prestigiosi sentori di tartufo nero estivo, fungo porcino e fungo champignon.Un’eccellenza sopraffina per rendere speciali crostini, bruschette, torte salate, pasta anche ripiena, carni rosse, cacciagione e pesce arrosto, bollito.