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Truffle maccaroni
and cheese

PROCEDIMENTO

- In una casseruola , fare una besciamella con il burro la farina e il latte , e aggiungere il cheddar grattugiato , il parmigiano , il pepe , la noche moscata , sale , e il pate di tartufo .

- In una pentola con abbondante acqua salata , cuocere la pasta , scolarla e versarla in una scoldella con la besciamella di cheddar e mescolare .

- Imburrare una teglia , o delle cocotte e, versarci la pasta sopra e spolverare la superficie con un po di pangrattato e mettere in forno a 200 gradi fino a che non si formera sulla superficie una crosta dorata , circa 20 minuti .

- Tirare fuori dal forno , impiattare e servire .

Informazioni



persone
4 persone


tempo
20 min


difficoltà
Facile


Ingr.
400 gr di pasta corta
200 gr di formaggio cheddar grattuggiato
60 gr di burro
40 gr di farina 00
800 ml di latte
100 gr di parmigiano grattugiato
80 gr di pate al tartufo nero la rustichella
qb sale
qb pepe
qb noce moscata
qb pane grattato