Procedimento per l'impasto

-Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

-far riposare con un panno sopra,per non farlo seccare

-stendere l’impasto come fossero gnocchi,quindi in forma cilíndrica di diámetro di circa 1 cm e tagliare dei pezzi come gli gnocchi

-stendiamo i pezzi e con l’aiuto di un mattarello formiamo dei dischi

Ripieno

-in una padella mettiamo l’olio  e la carne suina,facciamo cuocere dopo circa 5 minuti aggiungiamo il resto degli ingredienti , spegnamo e facciamo raffreddare

Finishing

- Con l’aiuto di un cucchiao mettiamo una cucchiaiate di ripieno al centro dei nostri dischi di pasta

-chiudiamo i raviolia sacchetto

-li dispoaniamo sulla típica vaporiera di bambu ,appoggiati su un pezzo di carta da forno

-cuocere al vapore per circa 8 minuti