Procedimento

Pulire e tagliare le verdure , a piacimento , stessa cosa con il pesce , in una scodella mescolare farina , acqua , pate e l ‘uovo fino a formare una pastella omogenea .

In un pentolino mettere l ‘olio e portarlo a 180 gradi .

Passare la verdura e il pesce nella pastella e mettere a friggere , fino a che resulta dorata e croccante , scolare dall’eccesso di olio salare e spolverare con la polvere di tartufo, e servire .