MAIONESE AL TARTUFO

Procedimento:

1) In un bicchiere rompere le uova, aggiungere olio al tartufo e olio di semi di girasole e con un frullatore a immersione, frullare partendo dal basso verso l’alto.
2) Quando l’emulsione sarà formata, aggiungere sale, pepe e paté al tartufo nero.
3) Mescolare e servire a piacimento.

Informazioni: